今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享萝卜丝馅的做法的宠物知识,其中也会对萝卜丝包子的馅怎么做?(萝卜丝包子的馅怎么做有汤汁)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟挤掉多余的水分,然后剁碎,把多好的萝卜和肉馅放在一起,放五香粉、盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀即可。 一、食材 猪肉馅适量、萝卜适量、香油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、香油适量 二、做法 1、萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水。 2、洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。 3、把多好的萝卜和肉馅放在一起。 4、放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。 5、把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。 6、把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。 7、擀成小圆片。 8、放上馅料。 9、锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
步骤1:准备猪肉和白萝卜一个,洗干净备用。 步骤2:白萝卜擦成丝。 步骤3:上锅烧水,等水开了把白萝卜丝放进去焯一下。 步骤4:白萝卜丝焯好后,放入凉水里泡一会儿。 步骤5:把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ,放在碗里加上调料。 步骤6:最后在加上一个鸡蛋,搅拌起来 ,要朝着一个方向搅拌。 步骤7:把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。 步骤8:把白萝卜丝剁碎,加在肉馅里 ,加上饺子馅调料搅拌起来即可。
白萝卜牛肉馅饺子的做法: 备用食材:牛肉馅200克,白萝卜500克,生姜1块,白糖1小勺,食盐少许,葱1根,生抽2勺,花椒粉1小勺; 制作过程:第一步,牛肉馅中加入少许的清水,顺时针将其搅拌好,加上食盐、花椒粉、生抽、蚝油和白糖调味,搅拌均匀,加上点葱姜末混合好; 第二步,白萝卜擦成细细的丝,事先加上一勺盐,腌渍一会,放入纱布中,挤干其中的水分,萝卜丝放入在牛肉馅中,搅拌均匀后,淋入一勺食用油; 第三步,拌均匀,馅就做好了,面粉中加上冷水,做成一个比较柔软一些的面团,稍微松弛下,将面团整形成长条状,再分成小面剂子; 第四步,拿起擀面杖将面团擀成饺子皮,中间微微厚边缘稍薄一点,包入馅料捏好成饺子,在锅中添上水,煮开后,下入饺子,煮至完全浮起在锅面,并且饺子个个鼓起的时候; 第五步,说明饺子煮熟了,捞出控水,一个小碗,加上点醋和酱油,放入一点点辣椒油,混合好,饺子蘸着汁便可吃了。 烹饪小技巧: 1、萝卜做馅包饺子,拌油还是焯水?小编表示正确做法应该是加盐腌渍,如果直接拌油,萝卜中的水分依然存在,因此还是做不好,但如果焯水,萝卜的鲜味便会流失,用加盐腌渍的方法做是最合适的; 2、牛肉馅打水,是为了让肉馅更加蓬松嫩滑,这样做的馅更好吃,当然了不喜欢也可以不用做,最后一步加油,是为了锁住食材的水分,防止其发干发柴;
白萝卜饺子的做法: 1.要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅) 2.大葱清洗干净,花椒泡在水里 3.白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟 4.大葱切成葱花 5.腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分 6.猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲 7.加入葱花搅拌均匀 8.把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀 9.醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅 10.包好的花边饺子 11.煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧!
食材明细
猪肉
1000克
面粉
1500克
萝卜
600克
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
鸡精
适量
肉皮冻
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:1 1准备好猪肉糜。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:2 2加姜,葱,盐,糖,料酒,鲜抽,植物油,麻油,胡椒粉,鸡精,肉皮冻,一点水,搅拌入味。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:3 3萝卜去皮洗净。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:4 4擦成丝,用盐打几下,挤去萝卜汁。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:5 5把萝卜丝与肉馅混合搅拌好,成萝卜丝肉馅。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:6 6发好的面粉揉匀。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:7 7分成剂子。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:8 8压扁,包馅。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:9 9成馒头胚子。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:10 10醒10分钟,放入蒸笼。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:11 11大火蒸23分钟左右。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:12 12焖3分钟即可
包子,传统的中式面点,大江南北的早餐最常见的身影,馅料也丰富多彩,肉的,素的,海鲜的,甜的,咸的,包罗万象。 用料 中筋面粉 500克干酵母 5克水 250克白萝卜 750克面筋 120克虾皮 10克小葱 1把辣酱 30克小葱 1把蒜 5瓣姜 1块盐 8克味极鲜酱油 10ml 做法步骤 1、备食材,萝卜洗净去皮,虾皮清水泡5分钟控干水,葱洗净 2、萝卜擦丝改刀成小段 3、萝卜丝加盐腌5分钟,挤去水,面筋切粒,蒜姜压泥,小葱切葱花 4、热锅注油,放入蒜姜辣酱,小火煸炒出红油 5、倒入处理好的萝卜丝,翻炒至水分基本干 6、加入面筋,虾皮翻炒 7、淋入味极鲜酱油,加盐翻炒均匀 8、炒好的萝卜丝馅盛入大碗,放置晾凉 9、500克中筋面粉,5克酵母,250克水放入厨师机搅拌盆,2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲,多揉会,尽量将面团揉光滑细腻 10、取出面团再手揉几下,揉圆,搓长条 11、分成等量约40克剂子,盖上保险膜或保鲜袋防止风干 12、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀 13、取一个面剂压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮 14、面皮摊左手掌 15、盛入馅料 16、左手拇指往里压馅料,食指配合右手顺时针方向推送面皮,右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶 17、包好的包子 18、包好的包子放置醒发1小时左右,包子明显变大,用手指轻轻压下,感觉柔软并回弹平整,说明发酵合适,开水锅中火蒸15分钟,关火焖2分钟,出锅 19、白白胖胖 20、一气能吃三个 21、蒸一大锅,密封袋装好冰箱冷冻,取出无需解冻直接回锅蒸热,快手早餐的储备粮 小贴士 tips: 1、根据自家面粉的吸水性适当增减水量 2、面粉要充分揉透,光滑细腻,蒸出来的包子皮才会细腻 3、馅料和面剂基本等量,也就说40克面剂擀皮包入40左右的馅料,这样的包子皮薄馅大 4、熟馅料,蒸12-15分钟面皮熟了就好
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